Pure origine, 100% arabica
Ce café est issu de la région du Cerrado Mineiro, plus précisément de la Finca Olhos d'Agua. Cette région est situé à 1h de vol au Nord Ouest de Sao Paulo. Les producteurs font de gros effort pour proposer des cafés de plus en plus qualitatif, souvent certifié commerce équitable (Rainforest Alliance). Le San Rafael est un café vert lavé, de la variété Mundo Novo. Ce café présente des notes de chocolat et de caramel, avec une intensité et un corps moyen. Il est très crémeux en tasse en préparation expresso. Ce café est issu d'une sélection prémium, il est noté 80,75/100 par la SCAE.
Torréfaction par le torréfacteur savoyard du café des Alpes à St Pierre d’Albigny - Savoie.
Fabricant : Le café des Alpes