Nos Producteurs

 

Brasserie  » Bio »  du Merle – Puygros

Rucher de la Savoyarde – Apiculteur en conversion BIO

Le Rucher de la Savoyarde est un apiculteur professionnel installé dans le secteur de la combe de Savoie. Il exploite un cheptel de 250 Ruches de production en conversion  » BIO  » qu’il transhume uniquement sur le département et certaines communes limitrophes. Il nous propose un miel d’été (juste trop bon ) qui vient compléter …

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Etallaz Karine et Cyril : Boucherie – Charcuterie – Traiteur

Nous vous présentons Etallaz Karine et Cyril (Frère et Soeur) avec qui nous travaillons afin de vous proposer des diots de Savoie de très bonne qualité. Au vu du gout des produits, nous ferons surement évoluer notre gamme en Boucherie d’ici quelques temps… La Photo en dit long avec le 1er Prix du concours Qualité …

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Sandrine et Didier – Noix AOP Grenoble

Petite présentation de nos producteur-trice de Noix et de son Huile Nous nous présentons : Sandrine, Didier et notre fille Émeline, nous sommes producteurs de noixAOP noix de Grenoble. Notre ferme est située à Polienas en Isère, village qui se trouve à environ 20 minutes de Voiron endirection de Valence. L’exploitation est une petite structure …

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Les Délices d’Alpage – Conserverie Artisanale

La conserverie artisanale Les Délices d’Alpage est une belle endormie créée en 2002 qui a été reprise en 2019 par des amoureux du terroir, très attachés à leur territoire de montagnes. La tradition, les produits des Pays de Savoie sont de vraies histoires à raconter et c’est aujourd’hui ce que font Philippe et son équipe …

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Les Caves d’Affinage de Savoie – Affinage en tunnel

L’affinage artisanalLes fromages sont réceptionnés « en blanc », c’est à dire quelques jours après leur fabrication et mis sur une planche d’épicéa. Commence alors un long travail de patience, où les fromages vont être morgés, salés, frottés et retournés à la main. L’artisan-affineur contrôle en permanence la qualité du croûtage, la texture, de la …

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La Clef des Champs – Vins et Jus des Allobroges

Agnès, peux tu nous raconter ton exploitation? Notre appellation tire son nom des ALLOBROGES, peuple Celte installé dans les Alpes au début du IIIème siècle avant JC. Leur territoire couvrait un vaste espace en Savoie, Haute-Savoie et Ain. Je suis fière de vous proposer le fruit d’une année de travail : de la vigne au vin, …

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La Ferme du Ricochet – Production BIO en traction animal

Clem et Flo cultivent des légumes de saison en agriculture biologique. Ils travaillent en traction animale avec leur mulet Icare. Leur histoire, leur démarche Flo a créé l’exploitation maraîchère dès l’achat de la ferme en 2013. Il a été rejoint dans les rangs de salades par Clem lors de son emménagement dans l’habitat groupé en 2017. …

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La Ferme du Chêne – Yaourts, Faisselle, lait, crème fraiche, fromage blanc…BIO !

La ferme, située à 750 mètres d’altitude au coeur du parc des Bauges, compte 50 hectares de prairies naturelles dans lequelles pâturent 35 vaches Tarine et Abondance. Elles sont nourries principalement à l’herbe ou au foin de la ferme pendant l’hiver. Produits, de qualité en utilisant uniquement des produits naturels (arôme naturel de citron, vanille …

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